一种辣椒功能饮料的研制(12400字) 摘要：以辣椒精为原料，生产一种辣椒饮料，研究了辣椒饮料的配方组成、稳定剂和杀菌条件。结果表明，辣椒饮料的配方为：辣椒精0.6%、蛋白糖0.3%、柠檬酸0.1%、菠萝香精0.004%，复合稳定剂（1：1：1）琼脂+明胶+海藻酸钠0.3%...

辣椒素对草鱼肉防腐效果的初步研究(5700字) 摘 要：本文以辣椒素为防腐剂对草鱼肉的防腐进行了初步研究。单因素试验和正交试验结果表明，以浓度为0.9%的辣椒素溶液浸泡草鱼肉，在密封的状态下于0℃冷藏防腐效果较佳。 关键词：辣椒素； 草鱼肉； 防腐 The Pr...

摘 要：本设计是在查阅大量文献资料，并对国内外a-淀粉酶-山楂提取物肠溶微囊研究现状深入调研的基础上,依据实验室数据设计年产100吨a-淀粉酶-山楂提取物肠溶微囊的生产工艺。本设计采用枯草杆菌BF7658发酵生产-淀粉酶、50 %乙醇提取回流提取山楂提取物，再...

摘 要：为了研究桑叶水提物对I型糖尿病小鼠血糖、体重、血清中SOD活性、肾组织病理变化和肝组织病理变化的影响，采用腹腔注射链脲佐菌素(STZ）建立糖尿病小鼠模型。取健康昆明系小鼠60只，随机分为6组，即正常组，STZ模型组，二甲双胍组，桑叶水提物（200 mg...

摘要：通过对高氮微合金钢轧制组织与性能的研究，探讨了高氮微合金钢轧制组织与性能的关系，为更好地提高试样钢的性能与改善组织提供了试验依据。通过拉伸、冲击测试，对其性能进行分析；再对该钢试样表面磨制、抛光后，用4%硝酸酒精溶液进行腐蚀，用光学显...

摘 要：为了了解阿维菌素及其制剂在柑橘园施用后的残留降解行为，全面准确地评价阿维菌素施用后的生态安全性，指导阿维菌素及其制剂科学合理的使用，借助液相色谱分析技术通过添加回收率实验，建立了土壤中阿维菌素残留量的分析与检测方法，实验结果表明阿维...

摘 要：通过配制不同种类不同渗透压的黑毛茶液体培养基，在不同的温度、pH条件下对已筛选三种真菌分别进行发酵实验。对发酵产物进行液相色谱检测，通过对发酵产物产量进行测定并绘制图表，从而确定三种真菌的最适渗透压为蔗糖含量为200g/L，发酵液最适pH值为...

摘 要：三角帆蚌Hyriopsiscumingii是我国重要的淡水育珠蚌之一，开展其分子免疫的研究不仅具有理论意义，而且具有重要的应用价值。而溶菌酶lysozyme具有抗菌消炎和抗病毒作用，本文旨在以三角帆蚌肝脏组织细胞为实验材料，用Trizol的方法抽提出lysozyme的总R...

微冻处理对猪肉品质的影响(7800字) 摘 要：本文以猪里脊肉为原料，设置稳定的-2℃(微冻)、4℃冷鲜和-18℃冻藏三个低温保藏环境，通过测定细菌总数、挥发性盐基氮、汁液流失率、保水性、pH值和感官评价来对比各温度下猪肉新鲜度及品质的变化。结果表明：稳定...

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