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平台型餐饮企业的商业模式

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资料介绍:

平台型餐饮企业的商业模式(论文8000字)
研究目的
从顾客价值方面探索平台型餐饮企业的商业模式创新。首先,要明白在顾客价值上的商业模式创新的焦点是:企业所能提供的顾客价值。通过发现竞争对手或原有的价值盲区,为企业创造独特的产品或服务,实现顾客价值的增长。然后,了解商业模式创新的理论,包括商业模式创新的概念、原则,以及对平台型餐饮企业的竞争优势。最后,选取百度外卖作为案例,分析该企业的商业模式如何体现从顾客价值上的创新以及启示。
 
目  录
绪 论    1
(一)研究背景    1
(二)研究目的    1
(三)研究意义    1
一、商业模式与创新概述    2
(一)商业模式的概念    2
(二)商业模式创新的概念和原则    2
1.商业模式创新的概念    2
2.商业模式创新的原则    2
二、平台型餐饮企业的商业模式创新路径分析    3
(一)顾客的价值主张创新    3
(二)顾客界面模式创新    3 [资料来源:THINK58.com]
(三)企业内部的运营模式创新    4
(四)顾客价值获取的创新    4
三、百度外卖案例分析    5
(一)行业背景与企业概况    5
1.行业背景    5
2.百度外卖的兴起    5
(二)百度外卖在顾客价值上的创新分析    6
1.细分目标顾客,准确定位,体现了顾客价值主张创新    6
2.全新界面,功能新奇,体现了顾客界面模式创新    6
3.对接优质商家,品质安全,体现了企业内部运营模式创新    7
四、平台型餐饮企业基于顾客价值的商业模式创新启示    8
(一)保证食品质量,坚持“高大上”的品质    8
(二)打造品牌,提供更优质的服务体验    8
(三)以“众包”的方式融合更多创意方案    8
结束语    9
参 考 文 献    10
致 谢    11 [资料来源:THINK58.com]