饭店节庆活动策划研究
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资料介绍：
相关研究现状
节庆活动作为一种重要的城市经济社会和文化活动形式,在我国城市的发展中正扮演着越来越重要的角色。城市节庆活动的快速发展，已逐步演化为节庆经济,演化为促进国家、城市经济发展的节庆产业,成为国家、地区招商引资,提升区域综合竞争力的重要手段和途径之一,在我国城市经济社会发展中扮演着越来越重要的角色。这些节庆活动,既张扬了城市的个性,繁荣了城市经济、文化生活,也发挥着“依节造势、因节发展、以节兴市”的作用。
我国城市节庆的繁荣与我国旅游业的迅猛发展是密不可分的。节庆旅游是近几年迅速兴起的一种旅游形式,与传统的旅游相比,节庆旅游的资源依赖性较小,更注重体验性和参与性,不再像传统旅游那样把旅客排斥在旅游吸引物之外,且牵动效应比较显著,对举办地政治经济社会具有广泛而深远的影响,因此代表了现代旅游的一个发展方向。与此对应,为了拉动地方经济,激活城市旅游业,一些传统的节庆在形式、内容甚至举办日期上都进行了改动和调整,使之更符合旅客的口味,同时在原有传统项目的基础上还增加了商品展示和其他经贸活动,这些节庆已不再只属于民俗范畴。
另外,许多城市政府为了促进经贸发展,推介旅游资源,以本地的历史文化为渊源,新创办了一些节庆活动,包括文艺演出、体育竞技、商贸洽谈、经济文化论坛等多种活动,各类名目繁多的“品牌节日”纷纷走上前台,成为当前我国节庆市场的主力。 copyright think58 [资料来源：http://www.THINK58.com]
但也应看到,目前我国城市节庆活动尚处于不成熟阶段,需要进一步引导、规范和管理。分析我国城市节庆市场的特点,总结其发展规律,对于正确把握和预测我国城市节庆市场发展方向、促进城市社会经济的可持续发展,具有重要意义。
个性化的节庆活动令饭店独具魅力
个性化是节事活动策划诸因素中最有魅力的部分。活动策划本身体现个性和独特性，节庆活动策划的个性化是不能模仿和重复使用的，只有节庆活动项目与同类或可比活动有差异，才能令人注目，构成对活动参与者的强大吸引力，促使节事活动项目举办成功。
创新和个性化并不容易实现，曾经的“人体盛宴”也是一种创新，却显得极其低俗，各种传统节日的策划看似与往年有所不同，但实质也是换汤不换药，毫无新意。
二零零八年的奥运会开始得轰轰烈烈，也结束得轰轰烈烈。然而，很多饭店活动策划者往往只能看到奥运会期间饭店能够通过节庆活动获得多少机会和多少收益，从来没有考虑过在奥运会结束之后，是不是还留下未被发现的残余力量能给饭店带来意想不到的收获。
奥运会期间，奥组委来自各国各地，他们带来了属于自己国家的奥运会会徽。会徽数量并不多，大多数还是独一无二的。有的年轻人为了收集那些珍贵的会徽，到处寻找，到处与人交换。 think58
会徽交换不仅仅反映出人们对奥运会的热情，还具有极大的收藏价值和意义。饭店策划者在奥运会结束后，依然可以展开一些与奥运会相关的附属活动，比如“会徽互换－你我同心”这样的交流会，由于活动意义巨大，参与的人老少皆宜，收取适当的场地费用就可以有很大的收益了。
3.2 完美的节庆活动给饭店带来长期效益
效益也分长期效益和短期效益。比如，一家饭店，规定在十一期间只要入住其饭店，住宿费打8折，于是在十一期间，客房入住率明显上升，每天的客房销售额也在短时间内迅速增加，这就是短期效益。如果饭店要实现长期效益，可以制定出一系列相关政策以留住顾客。比如，只要曾经于假日期间在该饭店有入住记录的，之后只要是节庆日，入住该饭店均可打折。
能拥有长期的效益也就代表饭店拥有大量的忠诚顾客了。节庆活动可以充当催化剂，加速消费的同时也增加属于该饭店的忠诚顾客，巨大的效益将会如雪球般越滚越大。
完整的节庆活动塑造著名品牌
饭店节庆活动的策划者要把策划作为一个整体来考虑。要强调策划节庆活动的整体性、全局性、效益性、对系统中各个部分的策略做统筹安排，确定最优目标，以实现决策目标。在节庆策划上，不但要考虑活动的艺术效果，还要考虑市场效果，比如企业形象的提升，观众参与的兴趣和人数，招商融资赞助的战略规划等问题，这样才能获得成功。 本文来自think58
以2004年第十四届青岛啤酒节活动为例，在啤酒节期间，展开了一系列的相关活动。如“慕尼黑主题日”活动、饮酒大赛、啤酒酒标展、啤酒品饮活动、啤酒海鲜菜大赛等。像这样的啤酒节系列活动，主题鲜明，参与活动的游客也多，同时还为很多赞助商做了广告。至今，即使不爱喝啤酒的人也能讲出青岛啤酒这个品牌了。
饭店节庆策划必须注意全局。当节庆活动告一段落后，是否达到了预期的目标和效果，饭店的形象和品牌标志是否又在人们的印象中加深一层。饭店可以适当延长节庆活动的期限，长期对自己的饭店产品做宣传。香格里拉酒店推崇一套金、木、水、火、土的SPA，根据这套SPA的特点，香格可以每个季度做出一系列的保健SPA课程。顾客会因受到长期的影响，渐渐了解SPA这个行业，慢慢接受，并愿意亲自消费体验。这样的产品品牌是很难再被磨灭的。
要培育出一个节庆品牌，首先应在节庆活动内容、节庆活动形式和配套服务上做文章，即做到节庆活动内容主题化、节庆活动多样化、节庆活动形式特色化和配套服务专业化，以切实增强节庆活动对商家和观众的吸引力。
北京饭店莱佛士年年都要举办圣诞节点灯仪式。活动主题不变，但是形式却很多样化。点灯仪式当天，会在室内造个姜饼屋，出售各种各样形状的美味姜饼。点灯仪式过程中，提供参与者两种经典的圣诞节鸡尾酒：暖暖的香料红酒，和鸡蛋布丁酒。如此一来，圣诞节的气氛被营造得格外有暖意。一个好的节庆活动品牌“有血有肉”，人们会记住这个活动，并且每年都会去关注它。 think58.com
北京饭店莱佛士的“圣诞点灯晚会”是一本精致的书，内容丰富，外观奢华却不张扬，每年的晚会永远有一群忠实的顾客来参加。他们喜欢仪式的过程，温暖如家，低调的奢华，永远有不经意间的惊喜和小小的感动。饭店不但建立起了属于自己的节庆活动品牌，同时也深化了其“宾至如归”的经营理念，宣传了酒店本身的品牌。
节庆活动作为一种重要的城市经济社会和文化活动形式,在我国城市的发展中正扮演着越来越重要的角色。城市节庆活动的快速发展，已逐步演化为节庆经济,演化为促进国家、城市经济发展的节庆产业,成为国家、地区招商引资,提升区域综合竞争力的重要手段和途径之一,在我国城市经济社会发展中扮演着越来越重要的角色。这些节庆活动,既张扬了城市的个性,繁荣了城市经济、文化生活,也发挥着“依节造势、因节发展、以节兴市”的作用。
我国城市节庆的繁荣与我国旅游业的迅猛发展是密不可分的。节庆旅游是近几年迅速兴起的一种旅游形式,与传统的旅游相比,节庆旅游的资源依赖性较小,更注重体验性和参与性,不再像传统旅游那样把旅客排斥在旅游吸引物之外,且牵动效应比较显著,对举办地政治经济社会具有广泛而深远的影响,因此代表了现代旅游的一个发展方向。与此对应,为了拉动地方经济,激活城市旅游业,一些传统的节庆在形式、内容甚至举办日期上都进行了改动和调整,使之更符合旅客的口味,同时在原有传统项目的基础上还增加了商品展示和其他经贸活动,这些节庆已不再只属于民俗范畴。
另外,许多城市政府为了促进经贸发展,推介旅游资源,以本地的历史文化为渊源,新创办了一些节庆活动,包括文艺演出、体育竞技、商贸洽谈、经济文化论坛等多种活动,各类名目繁多的“品牌节日”纷纷走上前台,成为当前我国节庆市场的主力。 copyright think58 [资料来源：http://www.THINK58.com]
但也应看到,目前我国城市节庆活动尚处于不成熟阶段,需要进一步引导、规范和管理。分析我国城市节庆市场的特点,总结其发展规律,对于正确把握和预测我国城市节庆市场发展方向、促进城市社会经济的可持续发展,具有重要意义。
个性化的节庆活动令饭店独具魅力
个性化是节事活动策划诸因素中最有魅力的部分。活动策划本身体现个性和独特性，节庆活动策划的个性化是不能模仿和重复使用的，只有节庆活动项目与同类或可比活动有差异，才能令人注目，构成对活动参与者的强大吸引力，促使节事活动项目举办成功。
创新和个性化并不容易实现，曾经的“人体盛宴”也是一种创新，却显得极其低俗，各种传统节日的策划看似与往年有所不同，但实质也是换汤不换药，毫无新意。
二零零八年的奥运会开始得轰轰烈烈，也结束得轰轰烈烈。然而，很多饭店活动策划者往往只能看到奥运会期间饭店能够通过节庆活动获得多少机会和多少收益，从来没有考虑过在奥运会结束之后，是不是还留下未被发现的残余力量能给饭店带来意想不到的收获。
奥运会期间，奥组委来自各国各地，他们带来了属于自己国家的奥运会会徽。会徽数量并不多，大多数还是独一无二的。有的年轻人为了收集那些珍贵的会徽，到处寻找，到处与人交换。 think58
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会徽交换不仅仅反映出人们对奥运会的热情，还具有极大的收藏价值和意义。饭店策划者在奥运会结束后，依然可以展开一些与奥运会相关的附属活动，比如“会徽互换－你我同心”这样的交流会，由于活动意义巨大，参与的人老少皆宜，收取适当的场地费用就可以有很大的收益了。
3.2 完美的节庆活动给饭店带来长期效益
效益也分长期效益和短期效益。比如，一家饭店，规定在十一期间只要入住其饭店，住宿费打8折，于是在十一期间，客房入住率明显上升，每天的客房销售额也在短时间内迅速增加，这就是短期效益。如果饭店要实现长期效益，可以制定出一系列相关政策以留住顾客。比如，只要曾经于假日期间在该饭店有入住记录的，之后只要是节庆日，入住该饭店均可打折。
能拥有长期的效益也就代表饭店拥有大量的忠诚顾客了。节庆活动可以充当催化剂，加速消费的同时也增加属于该饭店的忠诚顾客，巨大的效益将会如雪球般越滚越大。
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饭店节庆活动的策划者要把策划作为一个整体来考虑。要强调策划节庆活动的整体性、全局性、效益性、对系统中各个部分的策略做统筹安排，确定最优目标，以实现决策目标。在节庆策划上，不但要考虑活动的艺术效果，还要考虑市场效果，比如企业形象的提升，观众参与的兴趣和人数，招商融资赞助的战略规划等问题，这样才能获得成功。 本文来自think58
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以2004年第十四届青岛啤酒节活动为例，在啤酒节期间，展开了一系列的相关活动。如“慕尼黑主题日”活动、饮酒大赛、啤酒酒标展、啤酒品饮活动、啤酒海鲜菜大赛等。像这样的啤酒节系列活动，主题鲜明，参与活动的游客也多，同时还为很多赞助商做了广告。至今，即使不爱喝啤酒的人也能讲出青岛啤酒这个品牌了。
饭店节庆策划必须注意全局。当节庆活动告一段落后，是否达到了预期的目标和效果，饭店的形象和品牌标志是否又在人们的印象中加深一层。饭店可以适当延长节庆活动的期限，长期对自己的饭店产品做宣传。香格里拉酒店推崇一套金、木、水、火、土的SPA，根据这套SPA的特点，香格可以每个季度做出一系列的保健SPA课程。顾客会因受到长期的影响，渐渐了解SPA这个行业，慢慢接受，并愿意亲自消费体验。这样的产品品牌是很难再被磨灭的。
要培育出一个节庆品牌，首先应在节庆活动内容、节庆活动形式和配套服务上做文章，即做到节庆活动内容主题化、节庆活动多样化、节庆活动形式特色化和配套服务专业化，以切实增强节庆活动对商家和观众的吸引力。
北京饭店莱佛士年年都要举办圣诞节点灯仪式。活动主题不变，但是形式却很多样化。点灯仪式当天，会在室内造个姜饼屋，出售各种各样形状的美味姜饼。点灯仪式过程中，提供参与者两种经典的圣诞节鸡尾酒：暖暖的香料红酒，和鸡蛋布丁酒。如此一来，圣诞节的气氛被营造得格外有暖意。一个好的节庆活动品牌“有血有肉”，人们会记住这个活动，并且每年都会去关注它。 think58.com
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北京饭店莱佛士的“圣诞点灯晚会”是一本精致的书，内容丰富，外观奢华却不张扬，每年的晚会永远有一群忠实的顾客来参加。他们喜欢仪式的过程，温暖如家，低调的奢华，永远有不经意间的惊喜和小小的感动。饭店不但建立起了属于自己的节庆活动品牌，同时也深化了其“宾至如归”的经营理念，宣传了酒店本身的品牌。