VB477 基于VB餐饮业成本核算系统+SQL

1.3　餐饮业成本核算系统开发背景
近年来，随着人民的生活水平的不断提高，餐饮业的消费持续增长，竞争愈来愈激烈。然而，传统餐饮企业的日常运作还是靠人工管理，从原材料入库到客人点单，再到结账基本上由人工完成记录，这样做不仅耗费人力资源而且容易导致记录丢失或重复等错误，造成管理水平低下。餐饮业作为传统的餐饮企业也存在这些问题，进货，库存有人工管理，客人点单需服务员记录并送至厨房，客人结账由手工记录，人力耗费大，客人等待时间长，管理效率低下，这就迫切需要标准的、高效率的计算机管理方式引导其发展,通过计算机管理该企业的日常运作，给管理者以决策参考的模型，来不断完善管理水平，提高工作效率。

1. 4　餐饮业成本核算系统开发意义
在现实的社会中，小型餐饮公司或企业的管理还大多停留在人工管理日常业务运作的水平上，人们使用传统人工的方式管理文件档案，这种管理方式存在着许多缺点,如:效率低、易出错，另外时间一长,将产生大量的文件和数据,这对于查找、更新和维护都带来了不少的困难。该企业开发此餐饮业成本核算系统，不仅能提高公司的管理水平给管理者提供一个企业运作的信息平台还能提升企业的形象及增强竞争力。使用该餐饮业成本核算系统能将餐饮企业业务管理和人员管理信息化，使企业从原材料进货到客人消费都由计算机管理并记录，可随时掌握餐饮业里房间的使用状况，客人点单，挂账等情况，并能尽可能的降低使用者的劳动强度，同时提高工作质量和效率。在竞争越来越激烈的餐饮业中取得优势. think58 [资料来源：http://think58.com]

1. 5 　餐饮业成本核算系统简介
根据该企业的特点和该企业的实际情况，该系统以餐饮业务为基础，主要突出点单、结账。点单方面主要采取图形加数据的方式使用户能直观的管理数据信息，并能有效的管理各个房台，房台的点单信息也让用户一目了然；结账方面也采取图形界面加数据的管理方式，让用户可以动态的管理现有的信息，这里突出了重要的两点：一是：操作管理的信息准确无误，可让用户放心。二是：操作管理的速度快、管理方便、实用性高。这里还提供了特殊的选项（特权结账）功能。后台管理包括进货、库存信息的管理，这样用户可以有效地管理商品信息，在系统中有商品的记录，并会自动更新，点菜收银管理可实现转台、并台、结账。营业分析可对客人点单情况、房台营业情况等进行统计。点菜收银、营业分析、库房管理的有机结合，可为该餐饮业经营方向提供依据，为该餐饮业的发展提供保证。 think58.com [来源：http://www.think58.com]

1.6  餐饮业成本核算系统的目标 
    面对服务行业的高速发展和餐饮企业信息发展的过程中出现的各种情况，结合餐饮业自身的特点及业务流程，该餐饮业成本核算系统在实施后应能达到以下目标：
1. 采用汉字图形用户界面，系统界面友好美观，操作简单易行，查询灵活方便。
2. 业务管理信息化，可随时掌握进货、客人点单、挂账等情况。
3. 支持多种付款方式。现金、支票、免单、挂账等多种方式混合收银。
4. 系统维护方便可靠，具有灵活性、通用性及安全性的特点。
5. 该软件应尽可能地降低使用者的劳动强度，同时提高工作质量和效率。
6. 采用流行的客户机/服务器方式，响应速度快，安全性高，系统配置灵活，扩充方便。
7. 提高该企业管理水平，提升餐饮业档次，赢得竞争优势。
     
2. 4 新系统逻辑方案的提出
2.4.1 数据流图
数据流图是描述系统逻辑模型的主要工具，我们采取结构化分析的方法绘制数据流程图，基本思想：自顶向下，由外向里，逐步分解。
首先我们把餐饮业成本核算系统看作一个整体，明确系统与各外部实体的信息联系。绘制最高层的数据流图—关联图，然后通过确定系统的几个主要的综合性的逻辑功能，绘制定顶层数据流图。下图是对餐饮业成本核算系统的概括地描述，描述了系统的边界、系统与外界环境的关系以及总的功能。

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2.进货管理第一层数据流图(其它数据流图略)
　　　　　对顶层数据流图进一步分解，将其中某些或者所有的数据加工项分解为若干个数据加工项，这样就形成了第一层数据流图。下图是将进货管理进一步分解的第一层数据流图。
　　　　

2.4.2 数据词典
数据词典描述的主要内容有：数据流、数据元素、数据存储、数据加工、外部项。在系统分析中数据词典起着重要的作用，数据词典对数据流图中的各种成分起注解、说明作用，它包含着关于系统的详细信息。
1. 数据流
条目名：F12　入库单
来源：进货管理
去向：库房
 编  号：F12
数据流结构：
入库单数据＝｛商品编号＋商品名称＋数量＋金额＋仓库供应商＋日期｝
2. 数据元素
条目名：房台编号
属于数据流：F1-F7 编号：4_1
类型：字符
长度：3
取值范围：“001”－“999” 简要说明：房台编号是房间的识别符，每个房间都有唯一的房台编号。

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