029VB酒店点菜系统
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第二章 系统分析
2. 1 系统的可行性分析
2.1.1系统可行性分析
a) 技术上的可行性：技术方面的可行性就是根据现有的技术条件，能否实现系统的各项要求。
设备：该系统对所需的硬件设备，如服务器、pc机、打印机即网络配件等的性能要求一般，现有设备的性能完全能够满足系统功能的要求。
软件上，本系统属于数据库应用程序，本系统需要一个数据库服务器及其运行的操作系统平台，根据客户的数据量并不是十分巨大，我们选择目前市场上价格比较低廉的数据库服务器产品：Microsoft SQL Server2000及配套的平台Windows 2000。而前台开发工具采用 VB6.0，利用其可视化的开发环境、丰富的控件资源，能快速开发出应用程序。这些软件在中小型MIS开发中已被大量应用，技术上都比较成熟，因此技术上是可行的。
b) 经济上的可行性
费用：根据该酒店多年来良好的经济效益，酒店的经济实力比较雄厚，这就为系统的实施奠定了经济基础，足能提供购买硬件设备和开发软件所需要的资金。（该酒店现有计算机两台，需另购两台客户机和一台服务器，打印机4台）。
效用：实施该系统也能给公司带来长期效益，它可帮助领导实现管理方法的现代化、科学化，极大地提高餐饮企业的工作质量与工作效率，减少管理支出的费用，从而保证酒店管理的可持续的良好发展。因此经济上具有了系统开发的可行性。
c) 管理上的可行性
酒店的领导认识到当今社会的发展趋势，认为使用计算机从事酒店管理是公司当前非常必要的举措。公司员工也对本系统的开发十分的欢迎，并给予积极配合，从而保证了系统调查与分析能够顺利的进行。另外，为了提高酒店管理水平，适应管理信息系统的要求，该酒店对管理人员进行了全面的培训，提高了他们对餐饮管理信息系统的认识。因此在管理上具有了系统开发的可行性。
2.1.2简要总结
经过细致地初步调查和严密地可行性分析，我们认为在现有条件下，为日升酒店开发餐饮管理信息系统是完全可行的.
2. 2 详细调查
2.2.1 组织结构图
日升酒店的组织机构包括：财务部，服务部，采购部，餐饮部，客房部，库房部，前台。 [资料来源：http://THINK58.com]
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我负责的是采购部、库房部、客房部和财务部的详细调查工作。经过详细的调查可以确定采购部的主要业务是负责按采购单上所列商品进行采购。库房部主要是负责检查库存情况，写出“库存周报表”，并将采购的商品入库。客房部主要负责就餐房间的维护清洁工作，确定房间类型等。
2.2.2 业务流程分析（包括绘制业务流程图）
为了能够反映组织内部各部分之间的联系程度，组织各部分主要业务和它们在业务过程中所承担的工作等，就必须对组织的业务流程进行分析。业务流程图是分析业务功能流程的重要工具，它是一种描述系统内部各单位、人员之间业务关系、作业顺序和管理信息流向的图表。
我主要负责对库房部，采购部和财务部的业务流程进行调查分析，分析结果如下：
物品采购、入库流程（其他流程略）
库管员定期检查库存，生成“库存(周)报表”，如果某种物品已经到达库存下限，则填写“采购申请单”，另外，物品使用部门，当缺少物品时，也可以填写“采购申请单”。
采购员将物品购买回来，到库房验收入库，此时，库管员登记入库物品之后，采购员持购货发票和供货单到财务部，财务部开出入库单，采购员持入库单回到库管员处，库管员核实入库单与入库记录，并在入库单上签字。 think58
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流程如图2.3： copyright think58
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2.2.3 当前业务存在的问题
由于当前酒店的管理还处于人工管理阶段，仅在财务部门使用了计算机，所以酒店的管理效率不高。由于缺乏科学的管理和现代化的管理工具，该酒店在管理上和业务的安排上都存在着不足。
房间的管理不够科学方便，房间使用情况不直观。
库管员不能随时掌握库存情况，不能及时发现商品缺货的情况，另外统计商品数量即费时又费力。
由于该酒店的商品种类多，菜样多变，靠人工方式管理商品和菜品信息有很多不便。例如商品数量大导致查找商品信息困难等。
2. 3 新系统逻辑方案的提出
2.3.1 数据流图
数据流图是描述系统逻辑模型的主要工具，我们采取结构化分析的方法绘制数据流程图，基本思想：自顶向下，由外向里，逐步分解。
首先我们把餐饮管理系统看作一个整体，明确系统与各外部实体的信息联系。绘制最高层的数据流图—关联图，然后通过确定系统的几个主要的综合性的逻辑功能，绘制定顶层数据流图。下图是对餐饮管理系统的概括地描述，描述了系统的边界、系统与外界环境的关系以及总的功能。
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