酒店餐饮管理信息系统

摘要： ? ??随着中国第三产业的高速发展，餐饮行业越来越多，它们在满足人们日益增长的物质需要的同时，也凭借优质的服务获得越来越大的社会效益。但是与此同时，这些企业对信息化的需求也越来越渴求。 本系统就是一个用delphi7.0设计的餐饮企业现场管理系统，它具有较强的可操作性及方便性，可以对餐厅内发生的业务关系进行实时、有效的调配和管理，提供了一定的辅助决策者决策的能力。 本系统利用了SQLSERVER2000系统强大的逻辑处理能力，将数据逻辑大部分集中在后台处理，即保证了数据的完整性、安全性，也使得数据处理速度上得到很大的提升。 系统还为前台和厨房各自编写不同的操作交互方式，即合理地使人员得到有效使用，又不用提升培训成本。前台界面直观美化，有效地提高了前台人员的操作速度。厨房操作更是方便快捷。 系统整体上采用了C/S的成熟软件架构，在指导老师的悉心指导下，我经过长时间的研究，学以致用，在设计过程中，从选型到设计，从零代码到调试，历经数月，终于成功地完成了这套系统，并且在一定程度上有所创新。 在全部设计过程中，我掌握了现代软件工程的基本理念，并应用到实际开发过程中：面向对像、界面与逻辑分离、数据模型、调试优化等先进技术都在本系统开发过程中获得展现。 关键词：餐饮 信息管理 SQLSERVER DELPHI7 本系统主要完成以下功能： 系统登录控制 只有使用正确的用户名与密码登录后，才能使用系统提供的各项功能，为新用户设置的密码为111111，新用户登录系统后能使用更改密码功能更改密码。系统对每项功能都进行了有效的权限管理，需要设置相应的权限才能使用相应的功能，新用户没有任何功能，防止未经许可的使用，对系统业务进行损坏。 职务信息 职务信息以职务编号为关键字段，使得职务信息惟一。可以新增、修改、删除职务信息。 部门信息 管理餐厅中各部门信息，可以新增、修改、删除部门信息。 员工资料 设置员工的资料信息，可以新增、修改、删除这些资料信息。 用户资料 设置系统用户的编号、名称、密码以权限信息。 会员资料 设置会员的编号、名称及初期充值金额、当前余额 系统资料 设置系统的一些基本参数。 菜品资料 设置菜品的编号、名称、正常价格、会员价格以及该菜品的制作方式、制作部门 桌资料 对所有桌面进行编号、名称、就餐人数的设置。并且记录该桌面的状态、当前开台的销售号。 开台 对当前选定桌面进行开台操作 点菜 对已经开台的桌面进行点菜操作。 退菜 对尚未结帐的桌面选定菜品进行退菜操作。退菜时记录增加退菜，金额为负。 催菜 对用户催促的菜品提升紧急程度。 合台 对几桌用户进行统一结帐。 退台 对不能进行正常结帐操作的销售进行强制性退台，该笔销售不计入到总销售中 结帐 对当前销售进行正常结帐操作，可以录入会员卡。 制作 由厨房人员按照排菜单进行制作。 上菜 厨房人员制作完菜品后，由服务员进行上菜。 预订管理 管理预订工作，可以增加、修改、删除。 员工资料查询 查询各个部门的员工。 餐厅情况查询 查询指定日期的餐厅消费情况。 会员资料查询 查询会员在本餐厅消费的情况 菜单资料查询 查询菜品在本餐厅消费的情况，可以统计出菜品为本餐厅所作的奉献与损失。 厨房查询 查询厨房作菜的情况。 更改密码 登陆者可以更改自己的密码。保证密码的安全。 退出 退出程序。